A dieta carnívora, cada vez mais comentada nas redes sociais, consiste em um padrão alimentar que se restringe exclusivamente ao consumo de produtos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios.

Ao eliminar completamente alimentos vegetais, como frutas, legumes, grãos e qualquer fonte de fibras, ela apresenta uma abordagem extrema e altamente restritiva. Mas a dieta carnívora é saudável? Quais são seus riscos?

Para começarmos, lembre-se que qualquer escolha sobre dieta deve ser feita com auxílio de um nutricionista que vai acompanhar os efeitos no seu corpo e fornecer ajustes de acordo com o seu organismo.

Uma alimentação balanceada, que inclui todos os grupos alimentares, é essencial para garantir que o corpo receba todos os nutrientes necessários para seu funcionamento ideal. Proteínas, carboidratos, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e fibras desempenham papéis únicos e complementares no organismo.

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As proteínas, encontradas em carnes, ovos, laticínios e leguminosas, são fundamentais para a construção e reparação de tecidos, enquanto os carboidratos, presentes em grãos, frutas e raízes, fornecem energia essencial para o cérebro e os músculos.

Já as gorduras saudáveis, como as do azeite, castanhas e peixes, ajudam na absorção de vitaminas e na produção de hormônios. Por sua vez, as fibras, vindas de vegetais e grãos integrais, são indispensáveis para a saúde intestinal e o controle do colesterol. Por fim, as vitaminas e minerais encontrados em frutas, legumes e vegetais garantem o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde óssea.

O que é a dieta carnívora divulgada na internet?

A dieta carnívora se baseia exclusivamente no consumo de alimentos de origem animal, como carnes, ovos, peixes e laticínios, eliminando completamente frutas, legumes, grãos, sementes e qualquer outro alimento de origem vegetal. A abordagem é considerada extrema e controversa, pois restringe significativamente a diversidade alimentar e foca apenas em um grupo alimentar específico.

Os defensores da dieta carnívora argumentam que essa dieta pode trazer benefícios, como perda de peso e controle glicêmico, mas estudos alertam para os riscos à saúde associados a essa prática. Entre os problemas apontados estão deficiências nutricionais, aumento do colesterol, sobrecarga no coração e até o excesso de ferro no sangue, o que pode gerar complicações metabólicas graves.

Dieta carnívora é mesmo saudável? Confira os prós e contras

A adoção de uma alimentação exclusivamente carnívora vai além de simplesmente consumir mais carne. A falta de diversidade alimentar elimina nutrientes essenciais que são obtidos exclusivamente em alimentos vegetais, como a vitamina C, os antioxidantes e as fibras.

Esses componentes desempenham papéis cruciais na saúde geral, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, a regulação intestinal e a prevenção de doenças crônicas.

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A ausência de fibras, por exemplo, prejudica a saúde do microbioma intestinal, aumentando o risco de constipação e inflamações. Sem vegetais, frutas ou cereais na dieta, há um desequilíbrio nutricional significativo que pode levar a complicações a longo prazo.

Por outro lado, o consumo excessivo de carne, especialmente de carnes vermelhas, está relacionado a problemas como o aumento do colesterol LDL, o chamado “colesterol ruim”, que é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Além disso, dietas predominantemente carnívoras podem levar à sobrecarga de ferro no organismo, uma condição que, embora menos comum, pode causar danos aos tecidos devido ao estresse oxidativo.

Estudos sobre hipoglicemia destacam como o metabolismo pode ser impactado por desequilíbrios nutricionais extremos. Outras análises aprofundam os riscos do excesso de ferro e suas implicações metabólicas, como em condições observadas em casos de hiperinsulinismo.

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Para pessoas em situações de saúde específicas, como no caso de mulheres em pós-parto, a dieta carnívora pode ser especialmente perigosa devido às demandas nutricionais mais altas.

Profissionais da área de emergências médicas também apontam que pacientes que adotam dietas extremas frequentemente apresentam sintomas relacionados a desequilíbrios metabólicos, como descrito em estudos sobre o exame do estado mental.

Embora as redes sociais muitas vezes apresentem a dieta carnívora como uma solução simples para problemas de saúde, os riscos associados a essa prática restritiva não podem ser ignorados. A inclusão de alimentos variados, como vegetais e grãos, é essencial para uma dieta saudável e equilibrada.

É importante destacar que qualquer dieta deve ser avaliada em um contexto amplo e com acompanhamento profissional. Alternativas mais equilibradas, que incluem carnes como parte de uma alimentação diversificada, oferecem melhores resultados para a saúde a longo prazo.

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Uma proteína desenvolvida a partir da placenta humana reacendeu a esperança de pacientes com lesão na medula espinhal — condição que pode causar paralisia parcial ou total dos movimentos e que, até hoje, não conta com tratamento capaz de reverter o dano.

A substância, chamada polilaminina, vem sendo estudada há mais de 20 anos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Trata-se de uma versão recriada em laboratório da laminina, proteína presente no desenvolvimento embrionário e que auxilia os neurônios a se conectarem.

A expectativa é que, quando aplicada no ponto da lesão, a polilaminina estimule os nervos a criarem novas rotas e restabeleçam parte dos movimentos.

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Resultados em cães com paralisia

Em agosto, um estudo publicado na revista Frontiers in Veterinary Science avaliou os efeitos da proteína em seis cães paraplégicos, incapazes de andar mesmo após cirurgia e meses de fisioterapia — alguns sem se movimentar havia anos.

Após a aplicação direta da polilaminina na medula, quatro dos animais conseguiram voltar a dar passos e apresentaram melhora na firmeza da marcha, enquanto dois mostraram avanços mais discretos. O acompanhamento durou seis meses e não foram registrados efeitos colaterais graves, apenas um episódio de diarreia sem relação comprovada com o medicamento.

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Testes em voluntários com paralisia

Além dos experimentos com animais, a polilaminina já foi aplicada em pequenos grupos de pacientes brasileiros, dentro de protocolos acadêmicos experimentais.

Segundo os pesquisadores, dos oito voluntários testados, alguns que haviam perdido completamente os movimentos abaixo da lesão recuperaram parte da mobilidade, com relatos que variaram de pequenos movimentos a ganhos mais amplos, como controle do tronco e, até, passos com auxílio. Os cientistas, no entanto, ressaltam que os resultados ainda são iniciais e precisam ser confirmados em estudos maiores e controlados.

Posição da Anvisa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) reforça que ainda não há autorização para uso da polilaminina em humanos fora dos protocolos acadêmicos. “A empresa responsável precisa complementar as informações de segurança antes que os testes em humanos, dentro das regras regulatórias, possam começar”, afirmou a agência, ao g1.

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De acordo com a agência, os dados apresentados até agora se referem apenas à fase não clínica — ou seja, resultados de laboratório e em animais.

Caminho até o SUS

Para que a polilaminina possa chegar a hospitais e ao Sistema Único de Saúde (SUS), será necessário concluir uma série de etapas:

• Finalizar os estudos pré-clínicos, comprovando ausência de riscos em animais;
• Iniciar ensaios clínicos regulatórios em humanos, começando pela fase 1, voltada à segurança em grupos pequenos;
• Ampliar os testes para as fases 2 e 3, que avaliam eficácia, doses adequadas e possíveis efeitos adversos em populações maiores;
• Solicitar o registro sanitário, etapa final para que o medicamento possa ser comercializado.

Esse processo é rigoroso, envolve análises detalhadas e costuma levar anos até ser concluído.

Expectativa e cautela

Os resultados obtidos em animais e em um grupo reduzido de voluntários sugerem um caminho promissor. No entanto, até que todas as etapas sejam cumpridas e a eficácia confirmada em larga escala, não há tratamento disponível. Mesmo assim, a polilaminina desponta como uma das pesquisas mais relevantes em um campo que busca, há décadas, uma solução definitiva para a regeneração da medula espinhal.

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Uma em cada cinco crianças e adolescentes no mundo está acima do peso – são 391 milhões de jovens. Desses, 188 milhões têm obesidade, que pela primeira vez na história superou a desnutrição como a principal forma de má nutrição infantil, segundo relatório do Unicef.

A análise, baseada em dados de mais de 190 países, mostra que a desnutrição entre 5 e 19 anos caiu de 13% em 2000 para 9,2% em 2025, enquanto a obesidade triplicou, passando de 3% para 9,4%. O problema só não é maior que a desnutrição na África Subsaariana e no Sul da Ásia.

Situação no Brasil

• No Brasil, esse cenário se consolidou há décadas: a obesidade triplicou de 5% em 2000 para 15% em 2022, enquanto a desnutrição caiu para 3%.
• O sobrepeso também dobrou, atingindo 36% das crianças e adolescentes.
• Para o Unicef, a principal causa é a substituição de alimentos frescos por ultraprocessados, ricos em açúcar, sal e gordura.
• “Esses produtos dominam comércios e escolas, enquanto o marketing digital dá à indústria acesso poderoso ao público jovem”, alerta a entidade.

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Risco maior para várias doenças

O excesso de peso aumenta o risco de diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardiovasculares e até câncer. O impacto econômico global pode superar US$ 4 trilhões anuais até 2035.

O Brasil é citado como exemplo positivo por adotar medidas como rotulagem frontal e restrição de alimentos ultraprocessados nas escolas.

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