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Saúde

É perigoso esquentar comida no micro-ondas e na air fryer?

Redação Informe 360

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Aliados da praticidade, os aparelhos eletrodomésticos facilitam o dia a dia de muitas pessoas. No entanto, quando o assunto é alimentação, muitos ainda tem dúvida sobre o uso do micro-ondas e da air fryer.

Questões como saúde, segurança e até perda de nutrientes de alguns alimentos são colocados em xeque. Mas o que dizem os especialistas sobre o assunto? Será que é perigoso esquentar comida no micro-ondas e na air fryer? Entenda agora!

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Esquentar comida no micro-ondas e na air fryer é perigoso?

Os aparelhos de micro-ondas são, muitas vezes, vistos como “perigosos” ou nocivos à saúde por conta da radiação que emitem. No entanto, especialistas explicam que essa radiação não é ionizante. Portanto, não possui energia suficiente para danificar diretamente o DNA das células.

No entanto, o mal uso do aparelho e materiais nocivos como recipientes de plásticos para preparar alimentos podem trazer riscos à saúde. Além disso, altas temperaturas combinadas a alguns alimentos na air fryer podem dar origem a substâncias cancerígenas.

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Perda dos nutrientes

Sobre a perda de nutrientes, outro aspecto muito discutido quando o assunto é micro-ondas, especialistas informam que o aquecimento de alimentos no aparelho pode causar alguma perda de nutrientes. No entanto, esse tipo de perda acontece ao usar outros métodos, como fogão, forno e air fryer.

mãos de mulher colocando uma tigela com comida dentro do micro-ondas na cozinha
Imagem Shutterstock/Foto colaborador New Africa

Na verdade, esquentar comida em altas temperaturas e por um tempo maior é verdadeira a causa de mais perda de nutrientes, e não o aparelho em si. A dica para não perder nutrientes é aquecer alimentos a vapor ou ao fazer um cozimento rápido.

Por outro lado, um estudo mostrou que o micro-ondas parece ser uma maneira melhor de preservar os flavonoides do que o vapor. Vale lembrar que os flavonoides não são nutrientes, mas são compostos presentes nos alimentos que possuem benefícios anti-inflamatórios.

Produção de substâncias cancerígenas na air fryer

Existe uma substância chamada acrilamida, que pode ser produzida na air fryer a partir da combinação de aminoácido e açúcares que estão presentes naturalmente nos alimentos. Quando juntos, em uma temperatura acima de 120 graus Celsius, tais alimentos podem gerar a substância que é prejudicial à saúde.

ASSANDO MUFFINS OU CUPCAKES CASEIROS COM GOTAS DE CHOCOLATE NA AIR FRYER NA COZINHA. VISTA DE CIMA.
Imagem Shutterstock/Foto colaborador Rafa Jodar

Para se ter uma ideia, a acrilamida é um composto químico (C3H5NO), geralmente usado para produção de cosméticos, corantes, plásticos e diversos outros produtos químicos. Além disso, alguns estudos consideraram que a substância é um potencial carcinogênico para humanos.

Aquecendo comida em recipientes plásticos no micro-ondas

Alguns cientistas alertam para o perigo de esquentar comida no micro-ondas em recipientes plásticos, uma vez que esse hábito pode contribuir para o risco de ingestão de ftalatos. Pesquisadores explicam que quando a comida é exposta ao calor, aditivos plásticos podem se decompor e se dissolver em alimentos.

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Muitos plásticos não são feitos para serem usados em micro-ondas e, por isso, em temperaturas acima de 100 ºC podem derreter e contaminarem os alimentos. Um estudo realizado em 2011 comprovou que mais de 400 recipientes de plástico concebidos para conter alimentos vazava substâncias químicas que afetam os hormônios.

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Saúde

Beber água com limão em jejum faz bem ou é apenas mito?

Redação Informe 360

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Beber água com limão em jejum virou hábito de muita gente que busca saúde, energia e detox, mas será que realmente faz bem? Vamos separar o que é mito do que a ciência comprova, entendendo como esse ritual influencia corpo e mente.

O que a ciência diz sobre beber água com limão em jejum?

Pesquisas e análises científicas mostram que o principal benefício de beber água com limão está na hidratação e no aporte de vitamina C, um antioxidante que protege as células, ajuda na produção de colágeno e contribui para o funcionamento do sistema imunológico, embora não haja evidências robustas de que isso cause o “detox” milagroso ou perda de peso automática.

Um exemplo é o artigo “Exploring the Antioxidant Properties of Citrus limon (Lemon) Peel Ultrasound Extract” publicado na revista Biomass (MDPI), que detalha o potencial antioxidante desses compostos presentes na casca do limão e sua relevância nutricional.

Beber água com limão em jejum faz bem ou é apenas mito?
Água com limão em jejum hidrata o corpo e fornece vitamina C, mas não faz milagres – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Beber água com limão em jejum melhora mesmo a saúde

Muita gente acredita que a mistura acelera o metabolismo, queima gordura ou desintoxica o corpo. Na realidade, o que acontece é mais simples: ajuda a hidratar rapidamente o organismo após horas sem beber nada e pode estimular o sistema digestivo.

O limão adiciona vitaminas, especialmente a vitamina C, que contribui para imunidade, mas não existe evidência de efeitos milagrosos de emagrecimento ou limpeza do fígado.

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Como incluir a água com limão na rotina sem exageros?

Beber um copo de água morna com limão logo ao acordar pode ser uma forma de hidratação leve e saborosa. É simples: esprema meio limão em 200 ml de água filtrada e beba antes do café da manhã.

Para quem tem sensibilidade no estômago ou problemas dentários, é recomendado usar canudo e enxaguar a boca depois, evitando desgaste do esmalte dos dentes.

Beber água com limão em jejum faz bem ou é apenas mito?
O hábito da água com limão ajuda na hidratação matinal e no cuidado com a rotina – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Quais cuidados e variações podem potencializar resultados?

Embora não seja milagrosa, a água com limão pode contribuir para o bem-estar quando associada a hábitos saudáveis. Alguns cuidados fazem diferença:

  • Não exagerar na quantidade: o consumo excessivo pode irritar o estômago ou prejudicar o esmalte dos dentes.
  • Diluir bem o limão em água: reduz a acidez e torna a bebida mais segura para uso frequente.
  • Evitar adoçar: açúcar ou adoçantes anulam parte dos benefícios esperados.
  • Usar um canudo ou enxaguar a boca depois: ajuda a proteger os dentes.

Variações possíveis

  • Água morna com limão e gengibre
  • Limão com hortelã
  • Limão com cúrcuma (em pequenas quantidades)

Essas combinações podem melhorar o sabor e trazer compostos adicionais, mas não substituem uma alimentação equilibrada.

Qual o impacto a longo prazo desse hábito?

Incorporar água com limão à rotina pode contribuir para hidratação diária e ingestão de vitamina C, mas não substitui hábitos de saúde essenciais.

Combinada a alimentação equilibrada e exercícios, essa prática simples ajuda a criar disciplina matinal e consciência corporal, reforçando que pequenas mudanças consistentes fazem diferença na saúde e no bem-estar. Manter hábitos conscientes, baseados em ciência e moderação, é o caminho para melhorar energia, foco e saúde sem se deixar levar por promessas milagrosas.

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Saúde

O que acontece com seu corpo quando você dorme menos de 5 horas por dia?

Redação Informe 360

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Você já tentou passar o dia inteiro com menos de 5 horas de sono e se sentiu totalmente lento, irritado e incapaz de concentrar? Dormir pouco não é só ruim para o humor, estudos do Instituto do Sono mostram que o corpo sofre consequências reais e mensuráveis que afetam produtividade, saúde e energia. Veja dicas de como ter um sono de qualidade.

Quais estudos comprovam os efeitos da privação de sono?

O Instituto do Sono e pesquisas internacionais apontam que dormir menos de 5 horas aumenta em 63% o risco de hipertensão e em 20% o risco de diabetes tipo 2. Experimentos de neurociência mostram que a atividade cerebral durante tarefas complexas é mais lenta, e conexões entre neurônios se tornam menos eficientes, prejudicando aprendizado e foco.

O que acontece no corpo quando você dorme pouco?

Quando o sono cai abaixo de 5 horas, o corpo entra em modo de alerta constante. Pesquisas indicam aumento de cortisol (hormônio do estresse) e queda na produção de leptina, que regula a fome, levando a mais cansaço e vontade de comer doce. O cérebro também sofre: memória, atenção e tomada de decisão ficam comprometidas.

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Como aplicar o sono de qualidade na rotina?

Pequenas mudanças diárias já fazem diferença. Ajustar horários para dormir, evitar telas antes de deitar e criar rituais de relaxamento ajudam a recuperar energia. Além disso, tecnologias como apps de monitoramento do sono ou wearables que rastreiam ciclos de descanso podem guiar hábitos mais saudáveis e melhorar a performance diária.

O que acontece com seu corpo quando você dorme menos de 5 horas por dia?
Dormir menos de 5 horas afeta foco, humor e saúde, segundo estudos do Instituto do Sono – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Quais hábitos extras potencializam os efeitos para um sono de qualidade?

Para potencializar os benefícios do sono, é útil conhecer estratégias complementares que aceleram recuperação e mantêm o corpo equilibrado. Esses pontos ajudam a manter energia, concentração e saúde em alta:

  • Manter ambiente escuro e silencioso
  • Evitar cafeína e álcool à noite
  • Praticar alongamentos ou meditação leve antes de dormir
  • Manter temperatura do quarto entre 18–22°C
  • Criar uma rotina consistente de horários para dormir e acordar
O que acontece com seu corpo quando você dorme menos de 5 horas por dia?
Sono curto aumenta estresse, prejudica o cérebro e reduz produtividade ao longo do dia – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Quais são os impactos a longo prazo do sono curto?

Dormir menos de 5 horas por noite de forma contínua aumenta riscos de doenças cardiovasculares, ganho de peso e queda de desempenho cognitivo. Por outro lado, investir em sono de qualidade contribui para longevidade, melhor raciocínio, regulação emocional e maior produtividade, mostrando como ciência e tecnologia podem transformar hábitos e desempenho.

Dormir bem é investir em si mesmo: com conhecimento, tecnologia e pequenos ajustes, é possível viver mais equilibrado, com mais foco e energia.

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Saúde

O hábito saudável de beber água pode virar um problema sem você notar

Redação Informe 360

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Beber água é um dos hábitos mais associados à saúde, foco e produtividade. Mas pouca gente sabe que até algo essencial pode virar problema quando passa do limite e entender isso é parte do aprimoramento pessoal baseado em em estudos publicados na PubMed.

O que a ciência explica sobre beber água em excesso?

Uma revisão sistemática publicada no PubMed analisou casos de hiponatremia associada ao consumo excessivo de água e mostrou que volumes muito altos podem diluir o sódio no sangue, afetando diretamente o funcionamento do cérebro. O estudo reúne dados clínicos que explicam por que beber água demais pode causar confusão mental, náusea, dor de cabeça e queda de performance.

Os autores destacam que o problema não está na água em si, mas no desequilíbrio entre líquidos e eletrólitos, reforçando a importância de uma hidratação consciente, alinhada às necessidades do corpo ponto também abordado por especialistas do Hospital Albert Einstein.

O hábito saudável de beber água pode virar um problema sem você notar
Beber água demais pode prejudicar o equilíbrio do corpo e a clareza mental – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Beber água melhora mesmo foco e desempenho?

A hidratação adequada ajuda o cérebro a funcionar melhor, melhora a concentração e reduz a sensação de fadiga ao longo do dia. Por isso, água virou sinônimo de rendimento físico e mental.

O ponto de atenção é que mais nem sempre significa melhor. O corpo precisa de equilíbrio para manter funções cognitivas, musculares e hormonais em ordem.

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Como esse conhecimento se aplica à rotina diária?

No dia a dia, isso significa que não é preciso forçar litros e litros de água sem critério. O ideal é beber ao longo do dia, respeitando sinais naturais como sede, cor da urina e nível de atividade física.

Quem trabalha muitas horas sentado, estuda ou treina pode ajustar a hidratação ao contexto, em vez de seguir números fixos sem orientação.

Quais sinais e curiosidades ajudam a evitar exageros ao beber água?

Entender os alertas do corpo é uma estratégia inteligente de autocuidado. Antes de listar os principais pontos, vale lembrar que eles ajudam a prevenir desequilíbrios e manter a performance estável.

  • Urina totalmente transparente pode indicar excesso de água
  • Dor de cabeça e náusea podem ser sinais iniciais
  • Inchaço e confusão mental merecem atenção
  • Beber água sem repor eletrólitos após esforço intenso aumenta o risco

Esses detalhes ajudam a ajustar hábitos com mais consciência.

O hábito saudável de beber água pode virar um problema sem você notar
Hidratação consciente melhora foco sem causar desequilíbrios no organismo – (Imagem gerada por inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)

Qual o impacto desse equilíbrio no longo prazo?

Manter uma hidratação equilibrada protege o cérebro, melhora a produtividade e evita sobrecarga nos rins. A longo prazo, isso contribui para mais energia, clareza mental e saúde metabólica. Com apoio da ciência e informação de qualidade, hábitos simples como beber água se transformam em decisões estratégicas para viver melhor.

Aprimoramento pessoal não é exagerar no que faz bem, mas aprender a ouvir o corpo com apoio do conhecimento científico. Equilíbrio, informação e consciência são ferramentas poderosas para uma vida mais saudável e produtiva.

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