Pesquisadores descobriram quantos produtos químicos “se soltam” de embalagens e “grudam” em alimentos. A pesquisa, divulgada nesta semana, também traz como esses químicos podem afetar o corpo humano.
O artigo sobre a pesquisa, publicado no Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, não examinou diretamente a ligação entre os produtos químicos em questão e doenças. Mas os pesquisadores afirmam que esse inventário de químicos pode ajudar futuras pesquisas sobre riscos à saúde.
Quantos produtos químicos alimentos absorvem de embalagens? Estudo revela
Os pesquisadores descobriram que, dos aproximadamente 14 mil produtos químicos conhecidos nas embalagens de alimentos, 3.601 (cerca de 25%) foram encontrados no corpo humano – seja em amostras de sangue, cabelo ou leite materno.
Esses químicos incluem metais, compostos orgânicos voláteis e substâncias perfluoroalquiladas (PFAS, também conhecidas como “químicos eternos“) – todos conhecidos por desregular o sistema endócrino e causar câncer ou outras doenças.
Especialistas recomendam não esquentar no micro-ondas alimentos em embalagens para viagem (Imagem: The Image Party/Shutterstock)
Existem produtos químicos conhecidos perigosos que estão associados a resultados adversos para a saúde humana. E esses químicos se desprendem das embalagens.
Jane Muncke, diretora científica do Food Packaging Forum e uma das autoras do artigo, em entrevista ao Washington Post
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Como o estudo foi feito: Primeiro, os cientistas fizeram um inventário de produtos químicos que estão nas embalagens de alimentos ou nos equipamentos de processamento deles. Depois, pesquisaram em bancos de dados globais evidências de que os produtos foram encontrados no corpo humano.
Embalagens de alimentos e produtos químicos
Pesquisadora envolvida no estudo diz que embalagens de papel e papelão reciclados soltam mais químicos em alimentos (Imagem: AnikonaAnn/Shutterstock)
Cientistas sabem há muitos anos que produtos químicos podem se desprender das embalagens e “grudar” nos alimentos. E a quantidade de químicos depende do tipo de embalagem e do tipo de alimento, além de condições externas. É assim:
Temperaturas altas podem fazer com que produtos químicos se desprendam mais rapidamente das embalagens (por isso, cientistas recomendam evitar aquecer no micro-ondas alimentos em embalagens para viagem);
Alimentos que são ricos em gordura ou acidez também tendem a absorver mais produtos químicos de suas embalagens;
O mesmo vale para alimentos que estão em recipientes menores (quanto mais apertada a embalagem, mais contato ela tem com o alimento dentro).
Outro ponto importante: a maioria das embalagens de alimentos que “vazam” químicos são de plástico – mas não todas. “Provavelmente, o pior [tipo de embalagem, no requisito risco de ‘vazamento’ de químicos] é [de] papel e papelão reciclados. E eu sei que isso é difícil de aceitar”, disse Jane.
A reciclagem de papel, papelão ou plástico para embalagens leva à mistura de tintas não adequadas para alimentos aos alimentos – e isso aumenta os riscos químicos, segundo a pesquisadora.
Próximos passos: os pesquisadores envolvidos no estudo afirmam que é preciso pensar em testes melhores para embalagens de alimentos. Eles também defendem mais regulamentações sobre o que é considerado seguro para abrigar alimentos.
O corpo consegue proteger a gordura mesmo em situações de estresse metabólico, como jejum ou frio, e essa descoberta pode mudar a forma como entendemos obesidade e metabolismo. Pesquisadores da Universidade de San Diego, na Califórnia, descobriram que o corpo pode manter a gordura para um benefício maior.
Como a ciência mostra que o sistema imunológico protege a gordura?
Pesquisadores da Universidade de San Diego na Califórnia publicaram na revista Natureque descobriram que os neutrófilos, um tipo de glóbulo branco, atuam no tecido adiposo branco liberando IL-1β, um sinal que suprime a lipólise. Ou seja, o corpo reduz a queima de gordura quando precisa conservar energia.
Essa função vai além da defesa contra infecções: é como um “freio interno” que mantém o equilíbrio energético, especialmente em situações de jejum, frio ou estresse metabólico.
Por que essa descoberta faz sentido para nosso corpo?
O estudo mostrou que, em resposta ao frio ou ativação do sistema nervoso simpático, os neutrófilos rapidamente se infiltram no tecido adiposo visceral. Eles liberam sinais que controlam a quebra de gordura, protegendo reservas essenciais.
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Análises genéticas indicam que, em pessoas com obesidade, os genes dessa via imunometabólica têm atividade aumentada, mostrando que esse mecanismo é relevante para a fisiologia humana e possivelmente para tratamentos futuros.Além do papel dos neutrófilos, outros fatores influenciam como o corpo gerencia energia – (Imagem gerada por
inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)
Como podemos aplicar esse conhecimento sobre a queima de gordura no dia a dia?
Saber que o corpo tem guardiões internos da gordura muda a visão sobre dietas restritivas e jejum. É um lembrete de que a perda de peso não depende apenas de esforço externo, mas de processos biológicos complexos.
Incorporar hábitos de alimentação consciente, alternar períodos de descanso e exposição ao frio moderado de forma segura pode potencializar a saúde metabólica sem prejudicar reservas de energia essenciais.
Que curiosidades e insights a ciência nos oferece?
Além do papel dos neutrófilos, outros fatores influenciam como o corpo gerencia energia. Conhecer esses elementos ajuda a entender melhor a fisiologia e aplicar estratégias inteligentes:
O sistema nervoso simpático ativa a lipólise em momentos de frio ou estresse.
A IL-1β funciona como um sinal químico que “freia” a queima de gordura.
A resposta do corpo é rápida e localizada no tecido adiposo visceral.
Manipular neutrófilos ou IL-1β em camundongos acelerou a perda de gordura, mostrando potencial terapêutico.
Esses pontos reforçam como ciência e biologia estão interligadas ao nosso metabolismo diário.Além do papel dos neutrófilos, outros fatores influenciam como o corpo gerencia energia – (Imagem gerada por
inteligência artificial-ChatGPT/Olhar Digital)
Quais impactos essa descoberta pode ter no futuro?
Entender essa interação entre imunidade e metabolismo abre portas para novos tratamentos da obesidade, síndrome metabólica e distúrbios relacionados, criando alternativas baseadas em ciência e tecnologia. A pesquisa também oferece insights sobre estratégias personalizadas de saúde, mostrando como a biologia do corpo pode ser respeitada e potencializada para resultados mais seguros e duradouros.
A ciência revela que nosso corpo é mais inteligente do que imaginamos, cuidando da energia e da saúde interna mesmo sem que percebamos. Com atenção, hábitos conscientes e curiosidade, podemos usar esse conhecimento para viver de forma mais equilibrada, produtiva e saudável.
Os filovírus recebem esse nome a partir do latim filum, que significa fio — uma referência ao seu formato alongado e filamentoso.
Eles formam uma das famílias virais mais perigosas conhecidas, incluindo os vírus Ebola, Sudão, Bundibugyo e Marburg, responsáveis por surtos de febre hemorrágica com taxas de mortalidade extremamente elevadas.
Vacinas experimentais redesenham proteínas virais para ampliar a resposta imunológica – Imagem: Barbol/Shutterstock
Uma nova estratégia para um velho inimigo
Parte da letalidade dos filovírus está ligada à instabilidade de suas proteínas de superfície, usadas pelo vírus para entrar nas células.
Essas estruturas mudam de forma com facilidade e ficam parcialmente escondidas sob uma espessa camada de açúcares, o que dificulta tanto o reconhecimento pelo sistema imunológico quanto o desenvolvimento de vacinas eficazes.
Um estudo publicado na Nature Communications por pesquisadores do Scripps Research apresenta uma nova geração de vacinas candidatas projetadas para oferecer proteção contra múltiplas cepas de filovírus.
A estratégia consiste em exibir as proteínas de superfície viral em nanopartículas proteicas auto-montáveis, conhecidas como SApNPs. Essas partículas funcionam como “andaimes”, ajudando o sistema imunológico a identificar melhor os alvos corretos.
Em testes com camundongos, as nanopartículas induziram respostas robustas de anticorpos contra diferentes filovírus, apontando para um caminho promissor de proteção mais ampla.
Estudo revela técnica para expor pontos fracos dos filovírus ao sistema imunológico – Foto: Lightspring/Shutterstock
Superando a “capa de invisibilidade” viral
Segundo o autor sênior do estudo, Jiang Zhu, professor do Scripps Research, o desafio central é driblar a chamada “capa de invisibilidade” formada pelos glicanos que recobrem as glicoproteínas virais.
Em trabalhos anteriores, a equipe conseguiu estabilizar a proteína do Ebola em sua forma de pré-fusão — a mais eficaz para estimular o sistema imunológico — removendo regiões que atrapalhavam o reconhecimento.
Agora, os pesquisadores aplicaram essa abordagem a outras espécies de filovírus. As proteínas redesenhadas, fixadas em nanopartículas semelhantes a vírus, geraram anticorpos capazes de reconhecer e neutralizar diferentes variantes.
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Os resultados sugerem que a técnica pode abrir caminho para uma vacina mais abrangente, possivelmente universal, contra filovírus.
A equipe já planeja expandir a estratégia para outros patógenos de alto risco, como os vírus Lassa e Nipah, reforçando o potencial dessa plataforma de design racional de vacinas.
Pesquisadores usam estrutura viral e nanotecnologia para enfrentar patógenos de alto risco – Imagem: Mauro Rodrigues/Shutterstock
Pesquisadores da China publicaram estudo na revista Nature mostrando que o peptídeo Masto melhora a glicemia e indicadores metabólicos em pacientes com diabetes.
O avanço oferece novas opções para tratar diabetes tipo 2, obesidade e problemas metabólicos ligados ao coração, fígado e rins, com evidências específicas para a população chinesa.
Peptídeo Masto promete reduzir glicemia e oferecer novas opções para tratar diabetes tipo 2 e obesidade. Imagem: phakphum patjangkata/iStock
Peptídeo Masto: inovação no tratamento do diabetes
Segundo a Agência China2Brasil, o estudo clínico analisou os efeitos do peptídeo Masto, desenvolvido por uma empresa chinesa, e observou redução da glicemia e melhora em indicadores metabólicos ligados a órgãos vitais.
O estudo fornece evidências científicas para o tratamento de pacientes com sobrepeso, obesidade e diabetes na China, contribuindo para o manejo do diabetes tipo 2.
Zhu Dalong, coautor e diretor do Centro Médico de Endocrinologia do Hospital Gulou, em nota.
A pesquisa se concentrou em pacientes chineses, que apresentam maior incidência de resistência à insulina, esteatose hepática e acúmulo de gordura visceral em comparação a pacientes europeus e norte-americanos. A obesidade abdominal é a manifestação clínica mais comum nesse grupo.
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Pesquisa revela que resistência à insulina e gordura visceral podem ser melhor gerenciadas com novo peptídeo. Imagem: Alberto Garcia Guillen / Shutterstock
Diabetes na China: um desafio nacional
O diabetes é uma das quatro principais doenças crônicas que ameaçam a saúde na China, frequentemente acompanhado de obesidade, hipertensão, dislipidemia e alterações metabólicas complexas.
O governo criou o programa “China Saudável (2019–2030)”, incluindo ações específicas para prevenção e controle do diabetes, reforçando a necessidade de medicamentos adaptados às características metabólicas locais.
China investe em medicamentos inovadores e IA para acelerar pesquisas e criar terapias mais precisas para combater a diabetes. Imagem: Syda Productions/Shutterstock
Avanços da indústria farmacêutica chinesa
O peptídeo Masto integra um esforço maior da indústria farmacêutica chinesa, que busca desenvolver medicamentos originais. O setor investe em:
Novos alvos terapêuticos
Terapias celulares, como CAR-T
Inteligência artificial para acelerar pesquisa e desenvolvimento
Dados oficiais mostram que, desde o início do 14º Plano Quinquenal, mais de 110 medicamentos inovadores foram aprovados na China. Até novembro de 2025, 68 medicamentos originais receberam aprovação, superando o total de todo o ano anterior. Guo Lixin, do Hospital de Pequim, destaca que isso mostra o reconhecimento internacional da pesquisa chinesa.
O estudo do peptídeo Masto demonstra como medicamentos inovadores e adaptados às populações locais podem melhorar o manejo do diabetes e abrir caminho para terapias mais precisas.
Saúde1 semana atrás
